Prologue
: Il se moque de nous !


Psycho nous donne rendez-vous à 10h dans l'estuaire de la Seine.
Nous essayons de lui tendre un guet-apens, malheureusement,
il n'est pas là, mais un
message remonte à la surface de l'eau...
Mais comment a-t-il fait ?
E4 : Solutions aqueuses
Observation : Solution
aqueuse sucrée.

1. Vocabulaire
Soluté
: le solide ou poudre qui se
dissous
Solvant
: le liquide qui peut dissoudre
Dissolution
: (action) le soluté se
dissous dans le
solvant
Solution
aqueuse : Le
mélange obtenu après une dissolution dans l'eau
Mélange
homogène : on ne
voit qu'un seul composant
Mélange
hétérogène : on
voit plusieurs composants
Soluble
: le solide peut se dissoudre
Insoluble:
le
solide ne peut pas se dissoudre
2. Mélanger du sucre et
de l'eau

Le
sucre est le_soluté
car
il est_soluble
dans l'eau
L'eau est le_solvant
car il dissout le sucre

Au
cours de la_dissolution,
le mélange est_hétérogène

A
la fin de la
dissolution,
le mélange est_homogène.
On obtient une _ solution
aqueuse sucrée.
3.
Mélanger du sable et de
l'eau

le sable se
mélange avec
l'eau mais ne peut pas se dissoudre car il est_insoluble

A la fin
on obtient un _mélange
hétérogène
Expérience
étrange à débattre en classe
Evaluations :
Solvants
et solutés
KMnO4
Hum
4.
Conservation de la masse
Mon hypothèse : Je pense que la masse du sucre _(ne)disparait (pas) au
cours de la dissolution
Schéma
et légendes de
l'expérience :
Relevé de mesure
solvant
+
soluté
solution
aqueuse
m(eau
+ sucre)
=
m eau sucrée =
Conclusion
:
_
masse
du solvant +
masse du soluté = masse de la solution.
La masse des
constituants se conserve pendant toute la dissolution.
Evaluations
:
Conservation
de la masse
Conservation
de la masse II
Marais
salants
5. Limite de solubilité
Dissoudre différentes masses de sel dans 10 mL d'eau à 20 °C
msel
(g) |
0,5 |
1,0 |
1,5 |
2,0 |
2,5 |
3,0 |
3,5 |
4,0 |
4,5 |
5,0 |
Dissolution
(oui/non) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Conclusion :_Au dela d'une
certaine masse, on ne peut plus dissoudre le sel.
On dit que la solution est saturée en
sel car on a atteint la limite
de solubilité
du sel.
Quelques limites
de solubilité :
360 g de sel dans 1 L d'eau à 20°C
380 g de sel dans 1 L d'eau à
80°C
La
limite de solubilité du sel augmente avec la température
1780 g de sucre dans 1L d'eau à 10°C
1900 g de sucre dans 1 L d'eau
à 20°C
4000 g de sucre dans 1L d'eau à
90°C
Evaluations
:
Mers
Solubilité
du sel
Le
cours
Epilogue
Le tour de passe-passe de Psycho :
Les diamants de sel :
Activités
en classe
Cristaux de sel


Volute d'eau coloré

Dissolution de fluoresceïne dans l'eau


Epilogue