Prologue : Il se moque de nous !





Psycho nous donne rendez-vous à 10h dans l'estuaire de la Seine.
Nous essayons de lui tendre un guet-apens, malheureusement,
il n'est pas là, mais un message remonte à la surface de l'eau...
Mais comment a-t-il fait ?



E4 : Solutions aqueuses

Observation :
Solution aqueuse sucrée.





1. Vocabulaire

Soluté : le solide ou poudre qui se dissous
Solvant : le liquide qui peut dissoudre
Dissolution : (action) le soluté se dissous dans le solvant
Solution aqueuse : Le mélange obtenu après une dissolution dans l'eau
Mélange homogène : on ne voit qu'un seul composant
Mélange hétérogène : on voit plusieurs composants
Soluble : le solide peut se dissoudre
Insoluble: le solide ne peut pas se dissoudre

2. Mélanger du sucre et de l'eau


Le sucre est le_soluté car il est_soluble dans l'eau
L'eau est le_solvant car il dissout le sucre


Au cours de la_dissolution, le mélange est_hétérogène


A la fin de la dissolution, le mélange est_homogène.
On obtient une _ solution aqueuse sucrée.





3. Mélanger du sable et de l'eau


le sable se mélange avec l'eau mais ne peut pas se dissoudre car il est_insoluble


A la fin on obtient un _mélange hétérogène

Expérience étrange à débattre en classe

Evaluations :
Solvants et solutés
KMnO4
Hum

4. Conservation de la masse

     

Mon hypothèse : Je pense que la masse du sucre _(ne)disparait (pas) au cours de la dissolution

Schéma et légendes de l'expérience :







Relevé de mesure

solvant + soluté                                solution aqueuse
m(eau + sucre) =                                    m eau sucrée =





Conclusion :
_
masse du solvant + masse du soluté = masse de la solution.
La masse des constituants se conserve pendant toute la dissolution.


Evaluations :
Conservation de la masse
Conservation de la masse II
Marais salants


5. Limite de solubilité

Dissoudre différentes masses de sel dans 10 mL d'eau à 20 °C

msel (g) 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0
Dissolution
(oui/non)











Conclusion :_Au dela d'une certaine masse, on ne peut plus dissoudre le sel.
On dit que la solution est saturée en sel car on a atteint la limite de solubilité du sel.

Quelques limites de solubilité :
360 g de sel dans 1 L d'eau à 20°C
380 g de sel dans 1 L d'eau à 80°C

La limite de solubilité du sel augmente avec la température

1780 g de sucre dans 1L d'eau à 10°C
1900 g de sucre dans
1 L d'eau à 20°C
4000 g de sucre dans 1L d'eau à  90°C

Evaluations :
Mers
Solubilité du sel
Le cours



Epilogue

Le tour de passe-passe de Psycho :


Les diamants de sel :



 

Activités en classe
Cristaux de sel


Volute d'eau coloré

Dissolution de fluoresceïne dans l'eau


Epilogue