Episode 5 : Récupérer le sucre.


Le professeur est parti sur l'épave du Papyrus pour chercher du sucre.
On en a besoin pour confire les fruits récoltés sur l'île afin de les conserver.
Malheureusement le sac de sucre roux s'est éventré dans le sable au milieu de notre campement.
Tout est mélangé...



Comment pouvons-nous récupérer ce sucre ?


Avertissement : Le sucre et la santé.

Notre cerveau et nos muscles ont besoin de sucre (gluscose) pour vivre.
Cependant, une surconsommation de sucre est très nocive pour notre santé.

Au début du 20^ème siècle, chaque Français consommait 1 kg de sucre par an, 35 kg aujourd'hui et aux États-Unis : presque le double.
Outre que du sucre est ajouté à des plats préparés ou à des produits en conserves, l'industrie agroalimentaire a créé de nombreux produits très sucrés : sodas, bonbons, barres chocolatées, pâtes à tartiner, etc...

Vidéo : Fabrication du sucre


Comment récupérer le sucre mélangé au sable ?

Propose une solution. (Démarche d'investigation)





1. Récupérer le sucre mélangé au sable.

Schéma(s) et légendes







Protocole :

1: Dissolution :   On agite pour dissoudre le sucre dans l'eau 
2: Décantation : On attend que le sable descende au fond du tube 
3: Séparation :   On recupère l'eau sucrée sans le sable 

2. Vocabulaire scientifique

Mélange hétérogène = on voit au moins deux corps dans le mélange
(sable + sucre)


Décantation = on attend que les petites particules de sable descendent au fond du tube.
   


Soluble = qui peut se dissoudre dans l'eau
(sucre, sel, etc...)


Insoluble = qui ne peut pas se dissoudre dans l'eau.
(sable, plastiques, métaux etc...)


Mélange homogène = on ne voit qu'un seul corps dans le mélange.
(eau sucrée)


Evaluations :
Sable blanc
Vocabulaire